Bäckerei in Marbach am Neckar

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Aktuelle Beiträge zum Thema Bäckerei
aus unserem Ratgeber Magazin

Achtung vor chemischen Backmischungen: Woran Sie ein richtiges Bio-Brot erkennen

"... oder Kuchen. Ein Brot aus Bio-Dinkel schmeckt kräftiger das Aroma ist ausgeprägt obwohl keine künstlichen Aromen enthalten sind. Ähnlich verhält es sich bei Weizen Roggen oder anderen Mehlen und Körnern. Sofern Sie unter einer Lebensmittelallergie leiden und kein Gluten Weizen oder andere Getreide zu sich nehmen gilt dieses Verbot auch für Bio-Produkte. Wenn Sie keine Allergie haben und in ..."

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Fika! Warum wir die Kaffeepause wie die Schweden zelebrieren sollten

"... Schluck und geht danach in harmonischer Stimmung zu den Alltagsgeschäften zurück. In den Betrieben werden Hierarchien während der Fika außer Kraft gesetzt. So muss niemand nervös sein wenn der Chef mit am Tisch sitzt. Die Vorzüge dieser Tradition zeigen sich in gesünderem Personal und einem allgemein besseren Betriebsklima. Aber auch die privaten sozialen Kontakte profitieren davon. Man trifft sich nicht „zwischen Tür und ..."

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Chemie, Schweineborsten und Co: Was alles in Billig-Brötchen steckt

"... aus Menschenhaaren (vor allem asiatischen) Schweineborsten oder Federn gewonnen werden. Die Aminosäure wird mit Hilfe von Salzsäure herausgelöst. Inzwischen hat die EU die Verwendung von Menschenhaaren untersagt. Verfahren wie die Gärung mit Bakterien ermöglichen es Cystein auf anderem Weg herzustellen. Escherichia coli ein Bakterium das in der menschlichen Darmflora vorkommt ist eine Variante die allerdings wiederum den Zusatz gentechnisch veränderter Organismen erfordert. ..."

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