Bäckerei in Heide

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Aktuelle Beiträge zum Thema Bäckerei
aus unserem Ratgeber Magazin

Achtung vor chemischen Backmischungen: Woran Sie ein richtiges Bio-Brot erkennen

"... chemischen Stoffen. Echte Werke biologischer Backkunst sind sicher Brote Kuchen und anderes Backwerk von anerkannten Bio-Bäckereien. Bio-Bäckereien So erkennen Sie richtiges Bio-Brot Wenn Sie bei Ihrer Ernährung Wert auf Nahrungsmittel aus biologischer Herstellung legen probieren Sie einmal Backwerk aus einer Bio-Bäckerei. Diese Bäckereien verwenden ausschließlich Mehl und andere Zutaten aus biologischer Fertigung. Landwirte bauen Weizen Roggen Dinkel Mais Hirse ..."

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Chemie, Schweineborsten und Co: Was alles in Billig-Brötchen steckt

"... und bildet eine knusprige Kruste. Außerdem vermag es Lecithin das Altbackenwerden von Brötchen aufzuschieben. Die Substanz ein Phospholipid besteht aus Cholin einem Alkohol mit Ammoniumverbindung Phosphorsäure Glyzerin und Fettsäure. Größtenteils wird Lecithin aus Sojabohnen gewonnen die zu 70 % aus gentechnisch veränderten Pflanzen stammen. E 450 Diphosphate treiben den Teig Diphosphate werden bei Brötchen oft als Backtriebmittel verwendet. Die Salze und Ester ..."

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Fika! Warum wir die Kaffeepause wie die Schweden zelebrieren sollten

"... Die schwedische Fika macht die Kaffeepause zur Kunstform. Hier erfahren Sie worum es geht und warum es Sinn macht sich in dieser Kunst zu üben. Kaffee – das braune Gold unserer Vorfahren Wussten Sie schon dass viele Dinge aus unserem Alltag einst als wertvolle Schätze angesehen wurden So galt Salz früher als so wertvoll dass die Soldaten des Römischen Reiches ihren Sold in ..."

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