Bäckerei in Hannover

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Aktuelle Beiträge zum Thema Bäckerei
aus unserem Ratgeber Magazin

Achtung vor chemischen Backmischungen: Woran Sie ein richtiges Bio-Brot erkennen

"... Anbau auf den Markt gekommen. Diese Auszeichnung erhalten Artikel die beim Anbau bei der Ernte und beim Verarbeiten durch und durch hohen Standards entsprechen. Obst Gemüse oder andere Nahrungsmittel die beispielsweise aus dem Hause Demeter oder Bioland stammen entsprechen diese Qualitätsanforderungen. Bei solchen Artikeln ist gesichert dass es sich um biologisch hergestellte oder verarbeitete Lebensmittel handelt. Selbst fertige Backmischungen ..."

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Chemie, Schweineborsten und Co: Was alles in Billig-Brötchen steckt

"... Füllstoff mit Tücken Zu den oft benannten Zusatzstoffen in Billig-Brötchen zählt Guarkernmehl. Es dient zum Verdicken und Füllen. Der Lebensmittelzusatzstoff ist erkennbar an der Nummer E 412. Gewonnen wird das Mehl durch Ausschälen und Zerteilen von Samen der Guarbohne. Der Stoff ist nach Vorgaben der EU nur in begrenzten Umfang für Lebensmittel zugelassen. Er steht im Verdacht die Darmflora zu verändern Blähungen ..."

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Fika! Warum wir die Kaffeepause wie die Schweden zelebrieren sollten

"... Schluck und geht danach in harmonischer Stimmung zu den Alltagsgeschäften zurück. In den Betrieben werden Hierarchien während der Fika außer Kraft gesetzt. So muss niemand nervös sein wenn der Chef mit am Tisch sitzt. Die Vorzüge dieser Tradition zeigen sich in gesünderem Personal und einem allgemein besseren Betriebsklima. Aber auch die privaten sozialen Kontakte profitieren davon. Man trifft sich nicht „zwischen Tür und ..."

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