Bäckerei in Düsseldorf

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Aktuelle Beiträge zum Thema Bäckerei
aus unserem Ratgeber Magazin

Achtung vor chemischen Backmischungen: Woran Sie ein richtiges Bio-Brot erkennen

"... Zusammenhang mit Lebensmitteln nicht geschützt. Als Verbraucher wussten Sie also nicht ob solche Artikel wirklich den hohen Ansprüchen der biologischen Herstellung entsprachen. Letztlich blieb Ihnen nichts anderes übrig als sich auf die Produzenten zu verlassen. Um aber Bio-Lebensmittel zu einem attraktiven Preis anzubieten hielten Hersteller die Liefer- und Herstellungskette häufig nicht durchgängig ein. Vordergründig hochwertige Bio-Produkte genügten bei näherem ..."

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Fika! Warum wir die Kaffeepause wie die Schweden zelebrieren sollten

"... schwedisches Gebäck im Sortiment hat. Tatsächlich geht man in Schweden sehr locker mit diesem Thema um Wenn kein Gebäck zur Hand ist darf es auch mal ein Sandwich sein. Wer keinen Kaffee mag zelebriert die Fika mit einer Tasse Tee. Viel wichtiger als die Wahl der Speisen und Getränke ist die Stimmung. Auch sollte ein ausreichender Zeitraum eingeplant werden. Eine Fika die nur ..."

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Chemie, Schweineborsten und Co: Was alles in Billig-Brötchen steckt

"... bei dem Herbizide zur Unkrautbekämpfung erlaubt sind. Eine der problematischsten Verbindung ist Glyphosat. Das zur Gruppe der Phosphonate gehörende Herbizid steht im Verdacht krebserregend zu sein. Beim Test verschiedener Brötchen aus Fertigbackwaren wurden Reste von Glyphosat nachgewiesen. Allerdings haben dieses Problem auch herkömmliche Bäckereien die Mehl aus konventioneller Landwirtschaft verwenden. Fazit Billig-Brötchen sind ein buntes Gemisch aus allerlei Zusatzstoffen. Sie sorgen dafür ..."

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