Bäckerei in Dresden

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Aktuelle Beiträge zum Thema Bäckerei
aus unserem Ratgeber Magazin

Achtung vor chemischen Backmischungen: Woran Sie ein richtiges Bio-Brot erkennen

"... Brot Kuchen und anderes Backwerk erkennen Sie leicht am Gütesiegel. Bio-Produkte für den feinen Unterschied Vor einigen Jahren standen Lebensmittel aus biologischer Fertigung in der Kritik. Einige Hersteller hatten Produkte auf den Markt gebracht deren Art des Verarbeitens sich nur wenig von herkömmlichen Lebensmitteln unterschied. Ein Gütesiegel für Lebensmittel war noch nicht entwickelt deshalb war der Begriff Bio im ..."

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Fika! Warum wir die Kaffeepause wie die Schweden zelebrieren sollten

"... wohl am ehesten dem Geist der Fika entsprechen. Bietet sich doch so die Chance soziale Kontakte zu vertiefen und wenn es nur darum geht dass Sie Komplimente für Ihre Backkünste erhalten oder Ihre Kollegen das Backrezept haben möchten. Nochmals Die soziale Komponente steht im Vordergrund. Dies bedeutet aber auch dass Sie nicht verzweifeln müssen wenn Sie nicht backen können und Ihr Bäcker kein ..."

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Chemie, Schweineborsten und Co: Was alles in Billig-Brötchen steckt

"... der Diphosphorsäure haben den Ruf zu hoch dosiert für Osteoporose (volkstümlich als Knochenschwund benannt) allergische Reaktionen und Hyperaktivität verantwortlich zu sein. Aus diesen Gründen hat die EU die Menge von E 450 in Lebensmittel beschränkt. Glyphosat eine umstrittene Phosphatverbindung Natürlich bestehen Billig-Brötchen nicht nur aus Lebensmittelzusatzstoffen sondern überwiegend aus reinem oder gemischtem Weizen- und Roggenmehl. Die Mehle stammen zumeist aus konventionellem Anbau ..."

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