Bäckerei in Augsburg

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1,8 Sterne 1 Bewertung

Jakoberstraße 18
86152 Augsburg

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Aktuelle Beiträge zum Thema Bäckerei
aus unserem Ratgeber Magazin

Achtung vor chemischen Backmischungen: Woran Sie ein richtiges Bio-Brot erkennen

"... und zu nichts gegen das schnelle Backwerk aus der Packung. Doch es lohnt sich auch einmal Brot Brötchen oder Kuchen vom Bio-Bäcker zu versuchen. Diese sind nämlich ebenso lecker und häufig auch besser verträglich. Ohne Zusatzstoffe geht es nicht Schon beim ersten Blick auf die Zutatenliste der Backmischung zeigt sich dass es ohne zusätzliche Stoffe und Aromen nicht geht. ..."

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Chemie, Schweineborsten und Co: Was alles in Billig-Brötchen steckt

"... ist ein Brötchen Traditionell ist ein Brötchen ein ungesüßtes Gebäck das aus Weizen- oder Roggenmehl besteht. Zusammen mit Wasser Hefe und Salz ergibt sich daraus ein Teig der nach dem Kneten in Ruhe „aufgehen muss“. In dieser Zeit verarbeiten Hefepilze die im Mehl vorhandene Stärke zu einem lockeren Teig der danach voller Kohlendioxid und Aromastoffe ist. Nebenbei verdrängt das von der Hefe ..."

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Fika! Warum wir die Kaffeepause wie die Schweden zelebrieren sollten

"... am Arbeitsplatz ihre Fika einlegen hat der Stress draußen zu bleiben. Aber auch bestehende Hierarchien haben in der Kaffeepause nichts verloren. Dadurch ist ein informeller Austausch möglich der alle voranbringt. Wie wichtig dies ist zeigt ein Beispiel aus den USA Als Steve Jobs die Filmfirma Pixar leitete richtete er Treffpunkte im Firmengebäude ein. Hier konnten die Mitarbeiter/innen sich während der Pausen treffen und ..."

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