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Qualitätsmerkmale eines frischen Fisches kennen wir alle aus dem Fernsehen: hellrote Kiemen, klare, nach außen gewölbte Augen, kein Geruch, beziehungsweise ein dezenter Geruch nach Meer, See oder Bach, fest anliegende, glänzende Schuppen und eine intakte Schleimschicht. Der Kunde muss sich darauf verlassen können, dass der Fisch so und nicht anders aussieht, denn die Alternative ist im schlimmsten Fall eine Lebensmittelvergiftung. Welcher Gastgeber will seinen Gästen schon Schimmelfisch mit Magenverstimmungsgarantie anbieten? Der Ort, an dem der Fisch gekauft wird, sollte daher mit Bedacht gewählt werden. Wo User von KennstDuEinen die besten Erfahrungen in Sachen Frischfisch gemacht haben, erfahren Sie hier.
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